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省校园食堂食品卫生安全专项检查组莅临我区检查指导工作
作者:蒋波 文章来源:本站原创 点击数:1041 更新时间:2010-09-28

为进一步加强中小学校、幼儿园食堂食品安全监管,切实保障广大师生饮食安全, 914日至15日,省教育厅、省食品药品监督管理局、省卫生厅对我区的校园食品卫生安全工作进行了专项检查。

检查组一行,在区工委委员、区管委副主任傅瑞芳的陪同下,对我区学校进行了实地走访和查验。914日,检查组深入洪江一中、区幸福路小学、横岩乡中心小学和洪江区幼儿园等四所学校,重点检查了食堂卫生安全状况、从业人员健康检查情况,有无过期变质食品,索证索票、台帐建立情况以及加工经营场所卫生状况。检查中发现各个学校食堂环境整洁、卫生,从业人员着装统一,各项制度和措施完善。但检查中也发现个别学校食堂地面存在积水,操作间有防蝇措施不到位,冰柜内生熟食品存放不规范、从业人员健康证明过期等情况。

915日上午,省校园食品安全专项检查反馈会在区管委会议室举行。省、市专家和区工委委员、区管委副主任傅瑞芳、区教育局、食品药品监督局和卫生局等部门负责人及全区各中小学校校长参加了反馈会。反馈会上,省市专家高度评价了我区教育工作和教育均衡发展所取得的重大成就和对校园食品安全工作的高度重视。省食品药品监督专家从校园食品安全制度、危害分析和关键控制点体系(HACCP)建设、散装食品安全卫生管理、食品生产流通环境、从业人员健康管理培训和食品添加剂的危害与防护等六个方面对我区校园食品安全情况进行了全面的反馈,同时检查组也建议各学校一是要完善食堂基础设施建设和搞好防鼠、防蝇、防尘等三防工作,二是要建立完善索证索票备查体系,三是要继续加强对从业人员的食品卫生安全知识的培训和管理,四是要进一步完善功能分区。

针对检查中发现的问题和专家的关于食品安全规范化操作建议,区教育局局长黄文胜当即表态:一是要进一步加强食品卫生安全管理体系建设,完善制度,实现制度管理操作;二是针对专家组的意见和建议,立即对全区各中小学校和幼儿园进行督察整改,并协同区食品药品监督和卫监等部门于929日、30日对整改情况进行督查;三是对食堂用餐人员少、经费困难的学校予以经费支持,取消所有承包和变相承包食堂的行为。区工委委员、区管委副主任付瑞芳表示:区工委、区管委将一如既往的支持校园食品卫生安全建设工作,采取切实可行的措施,确保中小学食品卫生安全。

         检查组专家正在查看一中食堂采买台账

       检查组专家在查看食堂从业人员的资格证


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